【图】鸡毛菜的做法介绍 教你做出健康美味家常菜

2017/8/23 20:07:20作者:YUl2-liy…来源:伊秀美食网
鸡毛菜是一种非常健康的蔬菜,经常食用可以缓解我们的精神紧张。下面就为大家推荐两款美味佳肴,鸡毛菜还是减肥的利器。凉拌鸡毛菜,油脂含量低,特别适合瘦身者食用。

1、虾米拌鸡毛菜。这是一道油脂含量非常低的菜肴,非常适合减肥者食用。而且凉拌这种烹饪方式,最大限度地保留了鸡毛菜的原汁原味。

首先,将鸡毛菜挑去坏叶,事先放入水中浸泡一会儿。再将鸡毛菜洗净并且控干水分。把虾米放在清水里泡洗干净,再用漏勺捞出沥干水分,放在一旁备用。

然后,在锅中加入适量的清水,水沸腾后放入鸡毛菜,接着放入少许的盐和几滴油。煮上一分钟左右,就可以捞出。放在事先准备好的凉开水中,置上五分钟上下,再把全部的凉水倒干净。

接着,就是调制酱汁了。在一个碗中逐一加入香油亦或者麻油、适量的盐、醋,均匀搅拌。

最后,把鸡毛菜和虾米一同倒入一个大碗中,加上些蒜末。在上面淋上酱汁,进行充分的搅拌,就可以装盘开吃了。

2、鸡毛菜爆香百叶丝。

首先,将鸡毛菜择去根部,在清水中洗净滤干水分,放在一旁备用。

然后,把百叶丝切成细丝状,记住一定要切得很细,这样百叶丝才可以充分入味。把蒜切成小丁,要切得稍微小些。

接着,在锅中倒入适量的油。油温热至七八成时,放入蒜丁入锅爆香。下入白夜色,翻炒至它变软。

最后,放入鸡毛菜继续用锅铲翻炒。大火炒制鸡毛菜变软后,加上适量的盐。可以根据自己的口味,来配制调味品。如果喜欢吃酸甜口味的,可以加入适当的白糖和醋。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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