【图】土豆丝鸡蛋饼怎么做 这个诀窍让你好吃到飞起来

2017/8/23 20:07:11作者:YUl-wang…来源:伊秀美食网
土豆鸡蛋饼是一道营养美味同时又十分容易学的家常菜。我们在烙饼的过程中需要注意的是不要将面饼摊得过薄或是过厚,只有摊得薄厚适中才可以使烙出来的饼味口感更好。

土豆和鸡蛋都是比较常见的食材,我们可以将它们一起用来制作成土豆鸡蛋饼。因为它的制作手法非常简单,同时又很方便,因此这道菜很适合上班族在早餐时食用。

首先,我们需要准备出面粉、鸡蛋和土豆。

接下来,我们需要在面粉中倒入适量的水,并用筷子不停的搅拌。

这个时候面粉中可能会有一些疙瘩,我们可以用网勺慢慢的过滤掉这些疙瘩。

等到我们将面粉搅拌均匀之后,便可以在里面倒入打好的鸡蛋,同时再加入一些盐并搅拌均匀。

接下来,我们就可以处理土豆了。

我们需要将土豆洗干净并削皮,然后再切成细丝。这个时候,我们一定要将土豆丝在水中浸泡一会,因为这样不仅可以去除掉它里面的淀粉,同时还可以防止它变色。而且这样做出来的土豆鸡蛋饼颜色也会更好看。

然后,我们需要将浸泡好的土豆丝控干水分,并倒入面粉中搅拌均匀。

这个时候,我们可以将平底锅加热并在里面倒入少量的油,在平底锅里的油滋滋响之后,我们就可以开始烙饼了。

首先,我们需要用勺子将面煳舀出来并倒入平底锅中,同时用它铲子将它摊开。在这里需要注意的是,我们在摊面饼的时候一定不要将它摊得过薄或者是过厚。因为过厚的面饼特别不容易熟,而过薄的面饼则很容易糊,而且口感也不是特别好。

最后,等到我们将面饼烙的两面金黄后就可以出锅了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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