【图】好吃的榴莲班戟怎么制作 掌握这些小技巧就可以

2017/8/23 19:52:15作者:YUl-zhud…来源:伊秀美食网
榴莲班戟是一种很受欢迎的甜品,它将榴莲和奶油结合起来,让我们享受到双重的美味。但其实,在家里也能轻松制作这种美味,想知道怎么做就接着往下看吧!

虽然有不少人讨厌吃榴莲,但更多的人喜欢吃榴莲,因此它们也很喜欢用榴莲制作出来的甜品。比如说榴莲千层蛋糕、榴莲班戟等。这一次给大家介绍榴莲班戟的做法,因为它制作起来简单,味道又十分的美味,很适合在家人面前露一手。

准备材料:榴莲210g、低筋面粉78g、黄油15g、牛奶230g、白砂糖22g、鸡蛋1个、淡奶油100g、食用油。

1、制作榴莲班戟的第一步就是要做好班戟皮,将称好重的鸡蛋跟白砂糖混合均匀。用打蛋器搅拌知道砂糖全部融化。再加入牛奶,再次搅拌均匀。

2、将面粉分三次过筛,加入到碗中。每一次加入面粉都要搅拌均匀,这样可以让做出来的班戟皮口感更好。

3、将黄油加热直至融化后,加入到面糊中,一起搅拌均匀。面糊做好后,要让到冰箱里冷藏半个小时左右。

4、选用一个平底锅,最好是不粘锅。稍微涂一层油,就可以做班戟皮了。要注意动作要快,看到面糊一有凝结的现象,先离火,不用翻面再煎,就可以把它取出。重复这个步骤,把所有面糊都制作成饼皮。把它们晾凉,冷藏备用。

5、把准备好的淡奶油加入白砂糖打发好,装入裱花带中。

6、底部有焦掉的饼皮朝上,在中间的位置挤一些奶油,再放上榴莲肉。

7、再在榴莲肉上挤一些奶油,把它们包起来即可。最后只要把它们摆上盘子食用就可以了。如果不急着吃的话,可以放进冰箱冷藏后再食用。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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