虽然有不少人讨厌吃榴莲，但更多的人喜欢吃榴莲，因此它们也很喜欢用榴莲制作出来的甜品。比如说榴莲千层蛋糕、榴莲班戟等。这一次给大家介绍榴莲班戟的做法，因为它制作起来简单，味道又十分的美味，很适合在家人面前露一手。
准备材料：榴莲210g、低筋面粉78g、黄油15g、牛奶230g、白砂糖22g、鸡蛋1个、淡奶油100g、食用油。
1、制作榴莲班戟的第一步就是要做好班戟皮，将称好重的鸡蛋跟白砂糖混合均匀。用打蛋器搅拌知道砂糖全部融化。再加入牛奶，再次搅拌均匀。
2、将面粉分三次过筛，加入到碗中。每一次加入面粉都要搅拌均匀，这样可以让做出来的班戟皮口感更好。
3、将黄油加热直至融化后，加入到面糊中，一起搅拌均匀。面糊做好后，要让到冰箱里冷藏半个小时左右。
4、选用一个平底锅，最好是不粘锅。稍微涂一层油，就可以做班戟皮了。要注意动作要快，看到面糊一有凝结的现象，先离火，不用翻面再煎，就可以把它取出。重复这个步骤，把所有面糊都制作成饼皮。把它们晾凉，冷藏备用。
5、把准备好的淡奶油加入白砂糖打发好，装入裱花带中。
6、底部有焦掉的饼皮朝上，在中间的位置挤一些奶油，再放上榴莲肉。
7、再在榴莲肉上挤一些奶油，把它们包起来即可。最后只要把它们摆上盘子食用就可以了。如果不急着吃的话，可以放进冰箱冷藏后再食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】