干贝是一种把扇贝风干后的食品，它的味道十分鲜美。另外干贝的营养很丰富，跟新鲜的扇贝相比，它比新鲜的扇贝少了很多的腥味。而且干贝所含的矿物质极高，比燕窝和鱼翅都要高。吃干贝对我们的身体健康很有帮助，比如它有软化血管、降血压、补肾等作用。但是不能过量的食用，吃太多很难消化。那么，让我们来学习一下干贝粥的做法。
准备材料：适量的白米、干贝、鸡胸肉、马蹄、葱花、香菇、料酒、盐、淀粉、盐、白胡椒粉。
1、先将干贝洗干净后用水泡软，再将它蒸熟后撕成丝。把鸡胸肉洗干净后切成丝，用少许的盐和料酒腌制片刻。把香菇泡软后切掉梗，切成丝。再把马蹄洗干净后切成片。
2、米淘洗干净后，加水泡25分钟左右。取一个锅，把米放进去大火煮开。
3、放入准备好的香菇、马蹄、干贝后，改成小火继续煮。
4、等粥煮熟了之后，把鸡肉放进去一起煮。加入适量的盐和胡椒粉来调味，最后只要撒上葱花就可以把它盛出来食用了。
小贴士：可以把用来蒸干贝的汤汁一起加到锅中煮，可以提升粥的鲜味。但是不可以把泡香菇的水也一起加进去。购买干贝时，可以选择形状完整的、大小差不多的，表面有光泽的。平时不吃它的时候，可以把它冷藏在冰箱里或者放在阴凉处。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】