【图】鲜美的干贝怎么吃 掌握这几点就可以

2017/8/23 19:37:14作者:YUl-zhud…来源:伊秀美食网
干贝的营养丰富,味道鲜美很受大家的喜爱。这种食材虽然很好,但很多人不知道该怎么制作。其实它制作起来很容易,只要按照步骤来就能轻松做出美味佳肴。

干贝是一种把扇贝风干后的食品,它的味道十分鲜美。另外干贝的营养很丰富,跟新鲜的扇贝相比,它比新鲜的扇贝少了很多的腥味。而且干贝所含的矿物质极高,比燕窝和鱼翅都要高。吃干贝对我们的身体健康很有帮助,比如它有软化血管、降血压、补肾等作用。但是不能过量的食用,吃太多很难消化。那么,让我们来学习一下干贝粥的做法。

准备材料:适量的白米、干贝、鸡胸肉、马蹄、葱花、香菇、料酒、盐、淀粉、盐、白胡椒粉。

1、先将干贝洗干净后用水泡软,再将它蒸熟后撕成丝。把鸡胸肉洗干净后切成丝,用少许的盐和料酒腌制片刻。把香菇泡软后切掉梗,切成丝。再把马蹄洗干净后切成片。

2、米淘洗干净后,加水泡25分钟左右。取一个锅,把米放进去大火煮开。

3、放入准备好的香菇、马蹄、干贝后,改成小火继续煮。

4、等粥煮熟了之后,把鸡肉放进去一起煮。加入适量的盐和胡椒粉来调味,最后只要撒上葱花就可以把它盛出来食用了。

小贴士:可以把用来蒸干贝的汤汁一起加到锅中煮,可以提升粥的鲜味。但是不可以把泡香菇的水也一起加进去。购买干贝时,可以选择形状完整的、大小差不多的,表面有光泽的。平时不吃它的时候,可以把它冷藏在冰箱里或者放在阴凉处。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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