制作提拉米苏蛋糕的要注意的是，第一，忌廉要打发，装忌廉的碗最好洗干净，因为水和油都会影响忌廉的质量。
第二，制作蛋糕的时候不能一次性放太多材料进去，这样很难把材料搅拌均匀。
第三，鱼胶粉比吉利片更加方便，但是鱼胶粉要先用冷水溶开，不能直接用热水。
第四，材料的先后顺序是非常重要的，这回影响你的蛋糕是否成功。
第五，提拉米苏的蛋糕最好选择软软的手指饼，这样会让蛋糕更有口感。
第六，如果你想制作不同口味的提拉米苏，你可以加入两汤勺的咖啡粉、绿茶粉或者可可粉，最后和栗粉和面粉搅拌均匀就可以了。
制作蛋糕的材料是，芝士二百五十克，蛋黄一个，砂糖粉六十克（不喜欢甜的可以减量），淡奶油一百二十毫升，一点点朗姆酒以及咖啡。
制作蛋糕的步骤是，先把蛋糕模用油纸封好，铺好蛋糕的底部。然后将咖啡酒撒在饼底上面，一点要撒均匀。大概三十分钟后，你就可以把忌廉打发，加入蛋黄、细砂糖或者糖粉，最后加入一点盐以及柠檬汁。
鱼胶粉要提前用水兑开，加入芝士里搅拌均匀。然后家忌廉里加入芝士浆，搅拌均匀后就可以放进蛋糕模里，平铺好后放入冰箱里冻大约六个小时。这时候，蛋糕已经基本完成，最后将蛋糕脱模就可以在上面撒上可可粉以及加上其他装饰了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】