经常食用红豆不仅可以帮助我们健脾祛湿，同时还能够帮助我们清热解毒。一般情况下，我们在做很多的食物的时候都会用到红豆沙当作馅料。此外，我们还可以直接食用它。而且我们自己在家亲自动手制作的要比市面上卖的红豆沙更加的卫生和干净，同时也不含有过多的食品添加剂。因此，家中有老人和孩子的家庭吃起来会更加的放心。
想要做好它我们首先需要准备好红豆，并且将它们中的坏粒挑出来。
接下来，我们需要将红豆泡在水中一晚，这样可以在制作的时候省下很多时间。
然后，我们再将泡好的红豆放入锅中并加入适量的水用大火熬制。因为红豆不是特别容易熟，所以我们在用锅熬煮它的时候需要花费很长的时间。
这时，我们也可以选用高压锅来煮它，这样大概半小时就可以煮熟。
然后，我们需要将煮好的红豆放到滤网上来过滤，并用勺子不断的碾压。这样做是因为滤网过滤掉的红豆沙都会比较细腻均匀，口感也会更好。
接下来，我们可以在过滤好的红豆沙中依据我们个人的口味加入一些白砂糖或者是蜂蜜，这样红豆沙便做好了。如果我们想要用它做成馅料，那么我们可以将它揉成团备用。在这里需要注意的是，夏天红豆沙特别容易坏掉，因此我们需要及时将它放入冰箱中冷藏，这样不仅可以使它的口感更好，同时也能够使它保存得更久。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】