面对炎炎夏日，人们普遍对各类食物索然无味。那些冬天热销的大鱼大肉，一遇到高温酷暑，马上爆冷下来。怎么办？一个洋葱就能解决问题。洋葱的辛辣能促进人们食欲，改善大家胃口。在餐馆，洋葱炒牛肉是备受欢迎。洋葱炒牛肉，做法简单。先准备好原料，一块牛肉，一个洋葱，两个青椒及几个蒜头。牛肉切片腌制，洋葱和青椒切碎。
准备妥当后，起火热锅放油，下大蒜、姜末爆香，把牛肉倒入，翻炒。腌制后的牛肉一定要翻炒，要不然会焦。
当牛肉断生后，把切碎的洋葱和青椒倒入，与牛肉一起翻炒。盖上盖子焖煮个三四分钟。
最后一步，调味。揭盖之后，添加点酱油，稍微加点盐即可。牛肉腌制后，已经入味。出锅前，适量加点就行。盐过多，菜过咸，只会影响口感。
在许多菜谱中，经常能见到洋葱的身影。但是，洋葱这东西用得好，就是添味，要是使用错误，就不仅仅是味觉的问题了，严重的还会影响到身心健康。像大家特别喜欢吃虾，大夏天，以为洋葱拌虾，会更加美味。可是意想不到的是，洋葱与虾是相生相克，两者碰一块，会在人体产生结石。
除了不与虾同食，洋葱也不能与蜂蜜搭配。这两东西碰一块，威力巨大，一不小心，双眼失明。所以，想吃洋葱的朋友，一定要小心，不要乱搭配，以免引起食物中毒。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】