香菇作为一种食用菌具有丰富的营养，同时它的脂肪含量又很低，因此很适合想要减重的人群食用，而且它还能够帮助我们养胃。此外，它还可以在一定程度上帮助我们缓解疲劳感，同时也可以增强我们的体力。因此在这个炎热的夏季，我们在没有食欲的时候是很适合来吃一些香菇的。
实际上，香菇的做法有很多种，其中最为常见的一道菜便是用它来炒油菜。
首先，我们需要将它去根，并对半切好。
然后，我们再将油菜清洗干净。
接下来，我们需要在锅中倒入一些油，并将香菇加入锅中进行翻炒。
大约五分钟后，我们可以将油菜一起放入锅中翻炒。因为油菜十分容易熟，所以翻炒的时间不要过长。
最后，在出锅之前我们需要加入一些盐等调味品，如果喜欢吃蒜香的味道，还可以在里面加入一些蒜末。
此外，用它来炖鸡汤也是非常不错的选择。在夏季，喝一些此汤饮不仅可以补充我们体内流失的水分，同时还能够使我们尽快恢复体力。
首先，我们需要准备出新鲜的鸡肉，然后将它洗干净并去皮切成块状。
这时，我们可以在鸡肉中倒入一些盐和油来腌制它，这样可以让它的口感更加爽滑。
接下来，我们将香菇切成丝并放入水中泡上一段时间。
然后，我们将锅中的水烧开，并加入腌制好的鸡肉，之后再用小火慢慢熬制。
约四十分钟后，我们再加入切成丝的香菇，继续用小火熬制，并不时的用勺子来搅拌它。
等到锅中的水再次烧开后，这道鸡汤就做好了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】