【图】小龙虾的做法大全 教你在家也能做好

2017/8/23 18:47:18作者:YUl-jiny…来源:伊秀美食网
天气不断的变热,街边小龙虾的摊头也陆陆续续的摆出来。夏天正是吃小龙虾的最佳时节,这时候不吃更待何时。接下来就教大家在家也能做出好吃的小龙虾。

天气已经越来越热,夏天已经快要来到。一到了夏天,也就是吃小龙虾最好的时节。而随着街边卖小龙虾的摊子越来越多,很多人都会选择这种街边的大排档里点上几斤的小龙虾,喝着冒着冷气的冰啤酒,酣畅淋漓的和朋友们一起聊天。

街头的小龙虾的摊子越来越多,再加上网上对于小龙虾生活在臭水沟里的传闻,也会让很多的人担心这些摊子的健康清洁问题。在家做小龙虾虽然干净实惠,可是味道却没有街边的小龙虾的味道鲜美。正是因为这些的考虑,也让有些人抑制了对小龙虾的喜爱。下面就教大家在家做出美味又干净的小龙虾。

在家做小龙虾一定要处理干净小龙虾里面的脏东西。挑好新鲜的小龙虾,到家后先把小龙虾的头去掉,小龙虾的头里面含有大量的细菌。再把小龙虾背部的肠线给抽出来,然后再用刷子轻轻的把小龙虾的脚给刷一下去除上面的泥垢。洗净后,用料酒和盐稍微腌制一下就可以了。

香辣小龙虾,起油锅,把处理好的小龙虾倒入锅内爆炒至汁水收干,外壳变红后捞起。另起油锅,放入干辣椒,洋葱,生姜,蒜末和青椒爆香后,再把小龙虾放进去大火翻炒。再把事先用生抽,白糖,料酒,醋和香油调好的酱汁浇在上面,翻炒。等到汤汁收干后就可以关火了。

十三香小龙虾,先把小龙虾炸至外壳变红后捞起。起油锅放入洋葱,生姜,大蒜和青椒爆炒至出香味,再放入小龙虾翻炒。再倒入开水,往里面加入适量的十三香调料,再放入生抽,盐和糖,盖上盖子稍微煮上一会。等到汤汁变得浓稠收干后就可以了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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