【图】要做好猪肝瘦肉粥 这几点是关键

2017/8/23 18:42:24作者:YUl-qiuz…来源:伊秀美食网
炎炎夏日,一碗美味可口的猪肝瘦肉粥绝对能满足大家需求。要做好猪肝瘦肉粥,必须要提前腌制猪肝及瘦肉,加够足量的水,才能保证此粥口感,但有几类人必须慎食。

当气温逐渐升高,全国迈入恐怖的夏季时,人们面对大鱼大肉,恐怕是提不起丝毫的兴趣。从养生的角度来说,夏季适合以清淡为主,少食油腻的食物。一碗美味可口的猪肝瘦肉粥就符合大家所需。猪肝瘦肉粥简单,而又有营养。首先,准备好原料。一小块猪肝和猪肉,一小块姜,外加一些葱。猪肝及猪肉洗净切好,腌制一下,姜拍碎,葱切碎。

准备就绪后,电饭锅里下米,加水。水要多,要不然粥稠了,此粥味道会大打折扣。

待粥煮沸后,下瘦肉、猪肝及碎姜,用勺子搅拌一下。然后再盖上盖子当粥再次煮沸后,揭开盖,让其滚沸几分钟后,调味。粥讲究清淡,稍微添点盐,加点酱油即可。之后再撒点葱花点缀一下。有没有偷懒的办法?当然有,放米下锅后,直接把猪肝和瘦肉一起倒下。当粥煮开了,调味即可。

猪肝瘦肉粥做法简单,但是营养丰富,易于消化,完全是夏天的最好主食。但是,猪肝是一把双刃剑,它既含有丰富的维生素,同时其所具备的胆固醇极高,三高患者一定要慎食。

其次,猪肝买回后,不要马上烹饪,应放在水里浸泡一两个小时。为什么?猪肝可是猪的解毒器官,自身含有一定的不健康元素。浸泡,可有效祛除毒素。在煮猪肝瘦肉粥时,一定要多熬煮几分钟,以确保猪肝熟透。要想节省时间,事前把猪肝和瘦肉切碎点就行。想吃青菜的朋友,也可以适当添点素菜进去。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

热点推荐

猜你喜欢

大家都在看

娱乐八卦

美容护肤

情感口述

美体健身

服饰搭配

拓展阅读