秋葵中含有大量的维生素C，具有美容养颜的作用。秋葵中含有丰富的蛋白质，是一种低脂肪低热量的蔬菜，常吃可以起到减肥的作用。秋葵中含有一些聚糖，吃秋葵能够很快的恢复体力，消除疲劳等。
另外秋葵还有许多的功效和作用，但是肠胃不好容易腹泻的人要少吃这种蔬菜，因为它是一种比较寒凉性的食物。秋葵炒肉要怎么做才好吃呢？
我们把制作秋葵炒肉的食材准备一下：
主料：秋葵200克、里脊肉100克、胡萝卜半根。
辅料：料酒、生粉、油、盐和鸡精。
制作步骤：
1、食材准备好了先把里脊肉用清水清洗几回，用刀切成片状放在碗里，同时把碗里放入一些料酒、一些生粉和一些食用油，用筷子来回的搅拌均匀。如果筷子搅拌不均匀可以用手把肉和生粉抓匀。
2、锅里放水烧开后放入的秋葵烫一下，烫的时间可以是2分钟捞出来后放冷水中，可以拿了的时候就把它用刀切成段状。胡萝卜用清水洗完后切成圆形或者菱形，这个可以根据个人的情况来切。
3、锅里放入一些油加热，油热后把里脊肉放入油锅里煸炒，当肉的颜色有变色时就放进去胡萝卜一起炒，这时再加进去一点水稍煮。
4、煮一小会后加入一些花椒面或胡椒粉调味，翻炒均匀后再放一些老抽调色，把切好的秋葵放入锅里一起煸炒，再加点盐和鸡精。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】