枸杞可分为三个部分来使用：红色果实“枸杞”可用于煲汤或者泡茶，枸杞根又称为“地骨皮”，一般用作药材，枸杞叶也和枸杞相似，可以拿来做菜或者泡水，那么枸杞叶是有什么样的功效呢？枸杞叶富含多种氨基酸和微量元素，可以养肝明目，而且对于疲劳也有很好的缓解作用，同时能够调养气血，促进血液循环，也是养生的好食品之一，
那么该如何“吃”枸杞叶呢？其一是拿来泡水。枸杞叶可以制作成茶叶，作为枸杞叶茶来喝，每一次少量的枸杞叶，泡上一壶枸杞叶茶，可谓是滋润补身。当然，除了泡茶还有拿来做菜，做一些常见好吃的家常菜。可以拿枸杞叶来炒蛋或者炖豆腐汤。先将蛋打好，拌匀，然后加入枸杞叶，放一点蒜蓉，根据个人喜好放入姜，辣椒等其他配料，大火炒即可。
如果是要宴请吃饭，枸杞叶的做法也很多。首先，枸杞叶炒牛肉。牛肉和枸杞叶洗净，要选择嫩一点的枸杞叶，牛肉切片，将牛肉用盐拌一下，备好蒜蓉和辣椒类的调料，爆炒牛肉和枸杞叶，加入辣椒等，味道是极好的。
其次，枸杞叶炖羊肉也不错，炖羊肉好吃又显得精致。此外若不喜欢羊肉，炖排骨也是很不错的。
将排骨切成块状的，先将排骨洗净，如果先有一些大骨来熬汤会更好，先熬大骨，然后再加入排骨，熬制一段时间后，再小火慢炖即可，这样做出来的枸杞排骨很是美味。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】