一到夏季有很多人的胃口不好，吃饭的时候经常没有食欲。其实，我们可以选择做一些酸甜可口的小菜，这样可以让我们在这个夏季不用再忧愁。其中，凉拌海带就是一项非常不错的选择。实际上，海带是一种非常有营养的蔬菜，同时它还有一些药用的价值。除此之外，因为它的热量比较低，因此很多减肥的人会选择食用海带来帮助自己减重。
首先，我们可以购买一些新鲜的海带。我们需要将海带上的微生物先清洗干净，这样才可以让我们在食用的过程中更加的健康卫生。洗好之后，我们便可以将海带放入锅中来煮。我们可以先将水烧开，然后再停留15分钟即可。接下来，我们将煮好的海带拿出来切成丝放入碗中。这时，我们需要准备一些蒜、生抽和陈醋，将它们和海带搅拌均匀即可。
除了以上的这种做法，我们还可以用海带来炖排骨。
首先，我们需要将排骨和海带洗干净，然后再将排骨切成段放入热水中焯一遍。这样做是为了将排骨中的血水清洗掉。
接下来，我们将洗好的海带切成片或是打成结。
我们需要在锅中放入一些油，同时再加几勺白糖，这样可以让排骨很好的上色。
待油温升高之后，我们将排骨下入锅中并不断的翻炒。
与此同时，我们还可以在锅中加入葱和姜，这样可以很好的提升菜的香味。
最后，我们再将切好的海带放入锅中，并炖制15分钟左右即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】