山药是一种很好的食材，它吃起来香甜软糯，而且对人们的身体还很有帮助。它不仅能够帮助我们滋补肾脏，同时还能够健脾养胃。如果有慢性胃炎或是十二指肠溃疡的人，可以经常食用它。实际上，山药的吃法有很多种，其中最为常见的便是将它煮熟，然后蘸一些果酱来食用。这种方法不仅十分的方便，而且还不会有多余的油脂，所以是十分健康的做法。
除此之外，我们还可以用山药切成片来炒菜食用。这种做法也是比较常见的做法，它可以用来炒木耳或者是芹菜。
如果你喜欢吃脆脆的口感，那么可以将炒山药的时间缩短。如果你喜欢吃软一些的山药，那么可以将炒制的时间延长。
在这里需要注意的是，我们在给山药去皮的时候一定要注意，不要让自己的皮肤沾到山药的汁，因为这样很容易让沾汁的部位变痒。
此外，我们还可以用它来做一些糕点。因为它的口感较甜，所以用来做糕点的时候可以不用放过量的糖，这样不仅有利于我们减去体重，同时还对我们的健康十分有好处。
通常来说，我们都比较喜欢将它和紫薯搭配起来，这是因为将它们搭配起来的颜色很鲜艳，同时它们两者的口感在某种程度上还有很多的相似之处，因此吃起来口感十分好。
想要做好这道糕点，我们需要将它们蒸熟之后放碗中，并用勺子或者叉子挤压成泥，然后再放入模具中摁压成形即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】