意大利面在煮的时候跟我们水饺的性质差不多，一定要水多，所以煮面的锅要很大，这样煮出来的面才会有嚼劲。
首先准备食材，意大利面、青红椒、猪肉丝、生抽、食盐、胡椒粉、嫩肉粉，还有橄榄油。
然后开火把水烧开，把面条从中间竖着放下去，等它自己变软以后我们再用筷子搅拌一下以防粘锅，一般煮意大利面的时间控制在八到十分钟就可以了。
在煮面的这个空隙里我们就可以准备其他的辅料，把青红椒切丝，肉丝放在碗里加入嫩肉粉、盐、一点点生抽和橄榄油，再加一点黑胡椒粉，搅拌均匀后放在一边腌制。
接下来把煮好的面条捞出来，迅速淋上凉水让它可以很快降温，把面放在一边备用。这时候我们就可以开火炒料了，把青红椒倒入锅里超出一些水分以后就起锅。
然后倒入橄榄油，炒肉丝。
当肉丝的颜色慢慢变深的时候我们就可以放入意大利面和刚才的青红椒了，大火翻炒，加入少量的盐。
最后在准备出锅前撒上一些胡椒粉，也可以再倒入一些老抽使颜色看起来更饱满一些，这样下来一道简单的意大利面就做好了。
在做这个意大利面的过程中有些地方是要引起大家注意的，比如在准备炒肉丝的时候，油温不要过高，这样不仅会把肉丝炒坏，而且还会让你忙不过来。意大利面里面其实还可以加很多种其他的食材，我们今天介绍的是最简单的方式。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】