【图】干贝怎么泡发详解 了解这一食材的简单烹饪方法

2017/8/23 17:47:25作者:M-liyan来源:伊秀美食网
干贝顾名思义就是紫扇贝的干制品,这种食物拥有极高的营养价值。有不少人首次在食用干贝的时候,对于此种食物该如何泡发并不是特别的清楚,下面小编就为大家来解答一下吧!

香菇、猴头菇、竹荪、干贝等都属于晒干后的食物,这些食物在晒干后所制成的干制品有利于保存。在使用之时,应当将这些食物提前泡发,用其烹饪美食。晒干后的这些食物保留了最高的营养价值以及口感。是用晒干后的制成品,其口感与营养价值一点儿也不属于新鲜的食物。

干贝属于扇贝的干制品,这一种食物的营养非常的丰富,这种食物当中含有丰富的蛋白质以及碳水化合物,这种食物的烹饪方法也有很多种,但有许多人首次尝试这一种食物知识,对于此种植物的泡发并不是特别的清楚。

干贝泡发需要一定的技巧。泡发这一种食材前,首先应当将其放入清水当中浸泡10到15分钟,让这种食材充分的吸取水分。将干贝浸泡一段时间,之后将其放入水中清洗干净,并且将干贝当中的老筋给去掉,之后就可以将干贝用来烹饪美食了。

干贝营养丰富口感独特及烹饪方法也有很多种。干贝鲜虾粥是最常见的一种美食。干贝鲜虾粥的做法如下,首先准备好提前泡发后的干贝、鲜虾、姜片、芹菜的,胡椒粉的,香油、大米。

将米洗干净后放入炖盅当中炖,讲将粥炖至七成熟之后再将新鲜的虾去掉,虾线清洗干净,切成小段。

将泡发后的干贝切成小丝,再将虾以及干贝放入炖盅当中与走共同熬炖。熬炖之时可以添加适量的香油,这样会使其口感更加的嫩滑可口。

将米炖至开花之时即可关火,放入盐胡椒粉芹菜即可食用。

干贝鲜虾粥味道非常的爽口,此种食材不仅可以用来制作干贝鲜虾粥,还可以用其来制作干贝蒸水大干贝冬瓜汤。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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