绿茶是一种茶类，它的特点是茶叶未经发酵，直接经过杀青、整形和烘干工艺流程制作成的饮品。由它制成的饮品颜色碧绿，茶叶经过水泡过之后，颜色变成了嫩绿色，非常赏心悦目。经常饮用绿茶能够预防癌症、还有降脂和减肥的功效，另外它对经常吸烟的人也有好处。绿茶的种类非常多，铁观音、西湖龙井、碧螺春、毛峰等都是属于绿茶的范畴。
绿茶含有茶多酚和咖啡碱等天然物质，还含有大量的维生素，可以说是营养成分丰富的天然饮品。那么如何冲泡绿茶才能保证它的清新口感和营养成分呢？一般来讲，冲泡绿茶有两种方法。一是上投法，适用于比较高档的绿茶。先将85摄氏度左右的热水倒入被子里，然后再放入茶叶。二是直接将茶叶放入杯底，再冲入热水。这种方法适合一般的绿茶。
要想让茶的味道好，泡茶的水温很关键。一般冲泡绿茶的水温需要控制在80到90摄氏度，如果要冲泡的是绿茶粉，水温保持在40到60摄氏度即可。另外需要注意的是，泡茶的头道水不用饮用，倒掉之后，再重新注入热水，这次可以直接饮用。这样冲泡的口感会更好。尽量不要空腹喝茶，对胃液的分泌影响不好，饭后喝茶是不错的选择。
茶文化源远流长，许多人对茶有一个误解，认为茶是老年人的专享。其实不然，年轻人也应该多接触茶，品茶的过程也是一个沉思的过程。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】