河蚌是一种生活在淡水里面的生物。绝大部分人都以为这种生物只会产出珍珠，但实际上它也是可以食用的，而且它的味道鲜美，受到很多人们的喜爱。我们可以用它来包饺子，这样饺子的味道会特别好。
不过，我们还需要准备一些其他的食材，比如猪肉、鸡蛋和韭菜。我们首先需要将它清洗干净，因为它是一种在水里面生活的生物，因此它可能会含有一些寄生虫。
除此之外，死的河蚌也是不可以食用的，因为它在死之后会分泌出一种物质，这种物质对我们的身体是有一定危害的，可能会使我们出现腹泻的症状。因此，我们在处理它的时候一定要小心谨慎一些。另外，我们还应该在水中放一些盐，让它将身体内的沙子吐掉，这样不会影响口感。我们还应该将它的肠子剔除掉，因为它的肠子里有一些脏东西。
清理好河蚌之后，我们便可以将它剁成小块，然后再将韭菜洗干净，沥干水分并切碎。然后，我们还要将猪肉洗净剁碎。我们之所以要在里面加入猪肉，是因为这样可以吃饺子味道更香，而且也不会使馅料吃起来过腥。接着，我们需要在锅中倒入少许油，再将鸡蛋打散并放入锅中翻炒。
接下来，我们需要将这几种食材放在一起搅拌均匀，同时还要在里面加入盐、鸡精等调味品。之后，我们便可以开始包饺子了。包好饺子之后，我们需要将它放在蒸锅上蒸制15分钟左右。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】