【图】川菜干煸四季豆这样做 让你了解不一样的味道

2017/8/19 10:17:11作者:M8-zhuya…来源:伊秀美食网
四季豆是菜豆的别名,四川人一般称之为四季豆。四季豆含有丰富的蛋白质和氨基酸,对人类很有利,夏天吃还能消暑。干煸四季豆是川菜系之一,也是人们饭桌上常见的菜。

四季豆有很多种做法,比如四季豆烧土豆或排骨、四季豆炒肉或玉米等,味道都很不错。干煸四季豆是以猪肉、虾米等为辅料的一个菜,不仅配料少,制作方法也很简单。更重要的是味道好啊,小编说着都快流口水了。

这么好的菜当然要一起分享,所以今天小编就将干煸四季豆的制作方法分享给大家。我们要准备的配料很简单,就是四季豆、猪肉、虾米、蒜、生姜、食用油、盐、酱油、白砂糖、香油和花生油。

大家应该都知道四季豆切成条,猪肉切成末吧,所以小编就不多说啦,直接下锅。先将它在油锅里过一遍捞出,多余的油倒一边剩一点在锅中炒肉,放了肉后再放虾米、姜蒜炒一会儿,然后倒入四季豆中火煸炒,如果有汤汁的话可以加高汤收汁,没有就不用。然后加剩下的配料炒匀就可以出锅啦!

小编呢比较喜欢吃素菜,所以平时在家做干煸四季豆时都不会加猪肉和虾米,你们如果喜欢的话也可以试一试,说不定你会更喜欢素的哦。这里有几点小编要提醒一下大家,因为四季豆如果没熟就吃的话会中毒,所以我们在油锅里过四季豆的时间可以长一点,然后看到四季豆变了色而且水分快干后才能起锅。

干煸四季豆味道清香鲜美,有机会大家一定要试一试。如果喜欢四季豆的话,你也可以试着做做其它的关于它的菜品,到时候记得和大家分享哦。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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