番茄炒蛋是一道经常都会出现在餐桌上的美食，其实番茄用来炒蛋好吃是有科学依据的，因为它们两者里面的某一些元素混合在一起后，就会刺激我们的味蕾，让我们感觉非常的美味。番茄炒蛋的做法很简单，但是一定要分清楚它们两个放入锅里的顺序。
番茄炒蛋一般都是先炒番茄，把番茄炒出汁水之后就可以放蛋了。不要番茄放进锅里一会就放蛋，这样炒出来的番茄炒蛋很干，不滋润。在我们打蛋的时候要记得放一点盐巴进去，不然炒出来蛋是没有味道的，但是不要放太多了。
很多人肯定还不知道，番茄其实还可以和白糖一起吃，就是我们平时所说的番茄拌白糖。其实这也是一道菜，一些餐馆也是有卖的，特别适合夏天的时候吃，有着生津解渴的作用，让人吃了感觉很舒服，特别是冰凉的番茄口感更好。
番茄除了平时用来煮番茄蛋汤以外，还可以做番茄排骨汤。番茄排骨汤的味道和很多的汤味道都不一样，但是让人喝了还想喝，因为是真的很美味的。很多人在煮汤的时候都喜欢起锅的时候放一点味精或者是鸡精，但是建议还是不要放这些。
不管是味精还是鸡精吃多了很伤胃，所以在平时还是尽量的要少吃才好。番茄不要和排骨一起放入，等到排骨的汤烧开了之后再放番茄，因为番茄是很容易煮烂的。可以小火慢慢的炖，将番茄的味道都完全炖出来，起锅再放一段葱就可以了。
有一些人在吃番茄的时候喜欢剥皮，但是有总是破坏番茄的完整。其实有一个剥番茄皮的小技巧，把番茄放在盆子里，再倒一些开水进去，一定要把番茄完全淹没，几分钟之后就可以了。用冷水凉一下，轻松就可以把番茄的皮剥下来。
番茄和很多的水果一样，在没有熟的时候就会摘下来，然后用药物来催熟，在超市里买的番茄大多数都是这种。如果看到番茄很红，而且颜色分布的十分均匀的话，很有可能就是药物催熟的了。药物催熟的番茄颜色很鲜艳，所以一般都很吸引人。
番茄也有很小的品种，可以当成水果吃，和平时买的圣女果很像，但是又要比圣女果要圆润一些。我们可以利用这种小番茄减肥，它的热量不高，配合黄瓜，简直就是减肥的特定食物。小番茄一定要新鲜的时候就吃，这样才好吃。
番茄有着美容的作用，女生可以自己在家做番茄汁，红红的一杯番茄汁看起来十分的诱人。如果是经常的食欲不振，就可以来一杯番茄汁，瞬间增加人的食欲感，还美容养颜。而且番茄对于一些血脂比较高的人有着非常好的降血脂作用。
番茄虽然很普通，但是它的营养的确很高，它还可以预防一些癌症的发生。但是一定要记住，番茄没有熟的时候不要吃，很有可能会食物中毒。不要把番茄当成充饥的食物，因为番茄尽量不要空腹吃。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】