野菌是常见的一种家乡菜，住在农村大山里的人在夏天总会去山上采野菌，野菌的味道鲜美有特殊的菌香。它可以单独爆炒，也可以和肉一起炒，还可以烧汤。
野菌炒肉需要的原料有野菌、五花肉、青椒、大蒜、生姜、葱。
首先将野菌洗净，一定要清洗干净。
然后将五花肉切成肉片。
将锅里放入油烧热再放入肉片爆炒。
加入野菌和青椒爆炒再加入大蒜、生姜、葱等就可以了。
野菌烧汤只需要野菌，大蒜、葱。
首先将野菌洗净，用手撕成丝。
然后在锅里放入少量的油加热。
再在锅里加入冷水，加入大蒜、生姜、盐等。
等水烧沸后放入野菌。
等野菌熟后放入葱就可以了。
爆炒野菌需要的原料有野菌、青椒、大蒜、生姜、葱、酸菜。
首先将青椒和酸菜切成丝，把大蒜、生姜、葱切碎。
将油倒入锅里烧热，再放入青椒爆炒。
然后把洗净的野菌放入锅中爆炒。
加入酸菜、大蒜等就可以起锅了。
还有一种人们都喜欢的家常菜那就是腊肉，腊肉是农村的人保存肉的一种方式。他们将新鲜的猪肉用盐腌制后用火熏干，这样的肉有一种特殊的香味，正是这种香味它受到了很多人的喜爱。腊肉可以和别的菜一起炒，例如蒜苔炒腊肉、青椒炒腊肉、还可以炖腊肉排骨。
很多家常菜是农民自己种的菜或者是山上的野菜，像农村自己种的四季豆、小青菜，山上的竹笋、野芹菜等都是家常菜。这些菜都是绿色蔬菜，很接地气，充满了大自然的气息。经过小编的介绍你们应该了解家常菜有哪些了吧。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】