【图】牡蛎和生蚝的区别在哪 一招教你区分

2017/8/14 21:57:12作者:S-chenme…来源:伊秀美食网
生蚝是美食食材,其可以做成各种各样的美食,有蒜蓉生蚝、碳烤生蚝、芝士焗生蚝等等,这些都是让人无法拒绝的美食。但是若你是对海鲜过敏,那请你对这些美食say不。

牡蛎和生蚝的区别在哪?看到这个标题,很多人都觉得奇怪,牡蛎和生蚝不就是同一样东西吗?哪有什么区别?其实按照渔民们的说法,牡蛎和生蚝是有区别的,两个不是一样的,只不过分别不大,所以很多人忽略了。

严格来说,生蚝是牡蛎中的一个品种,是比较受大家欢迎的,因为它的个头大,里面肉多,因此大家都以为生蚝就是牡蛎,其实牡蛎还有一种小品种,现在大家明白了吧,因为小的品种人们不怎么吃,所以其实说生蚝就是牡蛎也是没有问题的,毕竟大家都是这么认为的。

生蚝是非常美味的食物,而且含有很高的营养价值,小孩,老人补钙补锌少不了它,男人补肾壮阳也要吃它,真的是老少皆宜的补品。而且还可以清热解毒。

生蚝的食用方法也是多种多样的,很多人喜欢生吃,这个其实是有风险的,因为一般海鲜类食品都会含有寄生虫,要是水质不好。还会有污染,因此要小心食用,实在是要吃,尽量选择优质海域的生蚝,这样会安全一些。

生蚝还有很多吃法,清蒸,炭烧,煮汤都是家常美味做法,大家可以根据自己口味选择。

生蚝虽然有营养,但是食用也是有禁忌的,体质虚寒的和对海鲜过敏的人群要避免食用,食用生蚝的时候记住要去除它的内脏,这个是很脏的地方。

挑选生蚝的时候要注意区分哪些是死的,凡是海鲜类食品都要挑货的,因为海鲜含有丰富的蛋白质,死了就会生成有毒物质,很容易导致食物中毒,大家要切记,生蚝有厚厚的壳包着,如何区分生死呢?生的生蚝壳是紧闭的,要是很容易就揭开的就是死的了,很简单的方法,大家记住了吗?【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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