近年来，食品安全问题日益严重，电视节目中几乎每天都能查出某某食物中食品添加剂超标，或者是我们爱吃的路边摊甚至我们在外面吃饭都面临着食品安全问题的威胁。从一开始报道出来的“瘦肉精、地沟油、苏丹红”，我们越来越意识到我们每天吃下去的食物是多么的不干净。
这些东西，偶尔吃一下有可能会被身体给分解掉，但我们每天接触的都是这样有问题的食物，铁打的身体也是受不了的。因此，越来越多的人都选择在家中吃饭。但是，在家中吃饭就真的没有问题了吗？我们喝的牛奶可能防腐剂添加过量，我们吃的面包可能是无良商家换掉过期包装，又重新卖给我们的，想想都是多么的可怕。
因此，我们学会了将超市的牛奶换成自己买黄豆打的豆浆，学会了自己动手做面包。一切看似的毫无披露，仔细想想还是存在着漏洞，那就是我们每天抹在面包上面的果酱，因此，想要万无一失，我们要学会家中自制果酱。
蓝莓，不仅拥有着酸酸甜甜的口感，还富含着大量的花青素，这些花青素能够有效的防止脑神经的老化、增加视网膜的功能。因此，蓝莓酱一直是果酱里面的宠儿。所以，下面教给大家的是蓝莓酱的做法。首先，准备新鲜蓝莓100克，蓝莓一定要挑选颗粒饱满的，清洗干净后沥干净水待用。
接着将，白砂糖和水按照2:1的比例，用小火熬制成糖浆，接着将之前准备好的蓝莓倒入糖浆里面继续用小火熬制，直到蓝莓爆浆，有粘稠感。然后，将柠檬汁挤一些在果酱中，搅拌均匀，之后放在冰箱冷冻。冷冻后就可以拿出来吃了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】