芋头首先小编要为大家介绍的是红烧芋头。需要准备的原材料有芋头、酱油、老抽、盐、青辣椒、香菜。首先将芋头清洗干净，然后去掉皮，切成滚刀状待用。接着在锅里加入适量的水，等水烧开了之后将芋头放入锅里，煮至六七分熟的时候捞能出来备用。（我们可以在煮芋头的时候往锅里加一些盐，这样芋头就更容易入味一些。）
接着另起锅，锅里加入适量的油，等油烧至五六分熟的时候往锅里加几粒冰糖。等冰糖完全融化了起泡的时候将鱼头放入锅里翻炒。（加冰糖是为了增加芋头的颜色，使芋头看上去更加的鲜亮。加冰糖还有一个原因就是为了使芋头的口感更好）芋头翻炒均匀之后接着加入酱油、老抽、盐接着再加入适量的水，水没过芋头，用中火煮五六分钟撒上香菜就好了。
接下来小编再给大家介绍一道芋头的懒人版做法。我们需要准备的原材料有芋头、白砂糖、水。将芋头清洗干净后去掉皮待用。（这种做法一般都是选择的小芋头，小芋头在去皮上面很麻烦，我们可以买的时候叫商贩帮我们去掉皮，也可以选择大芋头切成小块）接着在锅里加入适量的水，然后将芋头放入锅里蒸。等芋头蒸熟了之后直接蘸着白糖吃就可以了。
还有一种非常简单的方法，就是直接将芋头清洗干净，然后放在锅里蒸。蒸半小时左右就熟了，熟了用手剥掉皮就可以直接吃了。怎么样是不是特别的简单啊？喜欢吃芋头的朋友们可以尝试着做哦！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】