红烧鸡块准备材料：土家鸡、红绿尖椒、蒜头泥、生姜片、酒、白砂糖
做法：土家鸡宰好之后去掉鸡内脏和鸡头，洗干净切成块。红绿尖椒用清水洗干净后切成段。锅里面加油，烧热后放入蒜头泥和生姜片炒香。放入土家鸡块，翻炒一下后加入酒、白砂糖、清水，开中火焖一下。等到水快收干时放入红绿尖椒段翻炒一下加食盐就完成了。
锅包肉准备材料:猪里脊肉、酒、白砂糖、水淀粉、食用盐、醋
做法:猪里脊肉用清水洗干净后切成片，加入食用盐、酒腌10分钟。水淀粉调成糊，把腌好的猪里脊肉放进去沾上淀粉糊。锅里面加油，烧热后把猪里脊肉放进去炸熟捞出。放凉一会儿再炸一次，捞出。锅里面放入姜葱丝、白砂糖、老生抽、水淀粉糊、醋煮成汁。把炸好的肉放进去翻炒一下就完成了。
粉蒸排骨准备材料:小排、有机大米、腐乳汁、老生抽、白砂糖、食用盐、酒、葱蒜姜、花椒粒
做法:小排用清水洗干净，切成块。加入酒、葱蒜姜腌15分钟。拣出葱蒜姜，加入腐乳汁、老生抽、食用盐、白砂糖再腌10分钟。有机大米用清水淘洗干净晾干。
把处理好的有机大米、八角粒、花椒粒、小红椒粒放进烧热的没有油的锅里，翻炒到米变微黄就出锅，倒进料理机里面打成颗粒。把腌好的小排放入打碎的米里面，搅匀后放进高压锅蒸30分钟就完成。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】