相信大家对于芋头这种食物都不陌生，因为它的香味很独特，很多点心或者是美食的原材料都是它。同时它的口感软糯，还可以通过一些方式将它做成味道鲜美的家常菜。
1、剁椒芋头
先将小芋头上面的泥巴冲洗干净，然后削皮以后将它切成块状。还需要准备一瓶剁辣椒酱和大蒜。
油锅里面倒入适量的食用油，将芋头放进去翻炒一下，然后加适量的水放到锅里面进行焖煮。焖煮大约15分钟后，加入剁辣椒酱，放上大蒜。
还需要加入盐、味精，将这些调味品翻炒均匀，就可以装盘了。
2、红烧芋头
先将芋头削皮洗干净放到锅中，将它煮熟以后捞出来放在一边备用。还需要准备一些葱花。
油锅里面倒入适量的油，将煮好的芋艿放进去翻炒，同时加入一些盐、酱油、味精。将这些调味翻炒均匀，盛出来的时候，洒上一些葱花。
3、芋头蒸排骨
买回来的大个芋头，将上面的泥土洗干净，然后削皮以后，切成大小合适的块状。准备好仔排，需要用清水将上面的血水冲洗干净，然后锅中用开水焯熟一下，捞出来沥干上面的水份。
油锅里面倒入少量的食用油，将芋头和排骨一起放进去翻炒一下，加入盐、味精、生抽酱油，将它翻炒均匀盛出来放到一个大碗中。
使用大火将它们蒸25分钟左右，等到芋头变得松软了，排骨上面的肉质变得酥松，洒上一些葱花，一盘香气四溢的美食就制作完成了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】