西兰花是生活中常见的食材，每个家庭的餐桌是都会经常出现它的身形，但是很多人不了解西兰花，特别是关于西兰花热量的问题，下面就来介绍一下。
每100g西兰花热量33大约是大卡，是低热量的食物，因此很受减肥人士的欢迎。能有效填饱肚子又不会发胖。
虽然西兰花热量低,但它的营养丰富,胡萝卜素,维生素A,维生素C含量非常高,可以防癌抗癌,经常食用可以降低中风,儿童常吃西兰花还可以保护视力,女性经常吃西兰花可以有效地防止斑点产生,男人吃西兰花对预防前列腺癌有效,西兰花是男人和女人,老人和年轻人都适合吃的食物。在你的生活中应该经常吃。
有很多种西兰花的方法,胖人可以选择焯水,西兰花洗净切成小的,把它放在沸水一分钟,记得要添加一些盐,捞起后倒一点油可以吃,这是一个简单营养的方式,肥胖者是必须要吃的。
西兰花的日常做法很多，蛋黄西兰花粥、西兰花皮蛋汤、杏鲍菇扣西兰花等等，都是常见的做法，下面详细介绍杏鲍菇扣西兰花怎么做。
首先我们要准备的食材是杏鲍菇和西兰花，根据人数多少自己决定数量，配料就有葱姜蒜和蚝油、酱油。
杏鲍菇我们把它切薄片，西兰花切成小朵，接着就是加热倒了油的炒锅，油热后放入葱姜蒜炒出香味，接着倒进西兰花继续炒。西兰花因为没有焯水，所以会比较难熟，我们就要加入高汤来煮，因为西兰花味道比较清淡，所以放高汤比清水要好。大约一分钟后就可以出锅了。
接着洗干净锅，按照刚才的步骤炒杏鲍菇，然后加入清水、蚝油、老抽煮熟出锅扣在西兰花上就可以了，看着好像很复杂，其实很简单的，而且杏鲍菇营养也非常丰富，两样食材一起炒不但美味，还很健康。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】