【图】西兰花炒肉怎么样做 教你家常做法

2017/8/8 20:12:18作者:W2-liuxu…来源:伊秀美食网
西兰花炒肉是一道十分简单的家常菜式,相信不少人都喜欢这一道菜。西兰花炒肉怎么样做才好吃呢?小编为大家介绍一种简单的家常做法,懒人吃货们也能够做哦!

西兰花炒肉是一道富有营养而且新鲜的菜式,在很多家庭的餐桌上都有出现它的身影。接下来,小编为大家介绍西兰花炒肉的家常做法,一起来学习一下吧!

第一步:准备食材。主要食材是新鲜的西兰花一朵,新鲜瘦肉300克,辅助食材是生姜,生粉,油,盐。

第二步:将西兰花放入水中,一直处于流水中,浸泡半个小时,去掉剩余的农药。

第三步:将瘦肉清洗干净,切成薄片,然后用碗装好,放入二分之一茶匙的盐,一茶匙的生粉,搅拌均匀,放置一边腌制十五分钟,待用。

第四步:将生姜清洗干净,切出两片,然后再切成细丝,用小碗装好,待用。

第五步:将浸泡好的西兰花切成小骨朵,然后用筛子装好。

第六步:准备一口干净无油的锅,放入适量的清水,大火烧开。

第七步:往锅里放入西兰花,保持大火,焯水五分钟,即可捞起,沥干水分。

第八步:准备一口干净无水的锅,放入一茶匙的油,再放入姜丝,用大火热锅。

第九步:将西兰花放入锅中,用大火翻炒三分钟后,装盘待用。

第十步:往锅里放入腌制好的瘦肉,翻炒三分钟,瘦肉变色后,再放入西兰花,继续翻炒五分钟,加入适量的清水,少许的盐,翻炒均匀后盖锅,等待十分钟,即可装盘食用。

值得注意的是,西兰花一定要记得焯水,去掉可能残留的农药。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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