一碗云吞面，象征着广东人难以忘怀的情结。虽然云吞面并不是什么山珍海味，但是却是广东人觉得“草根”味十足的一道小吃，也不是山珍海味都能够替代的。说起云吞面，就不得不说一下云吞面的起源地。它的起源地就是在广东广州。无论是从面条还是云吞，甚至是汤底都是精挑细选做出来的。广东人可是出了名的吃货，对于吃可讲究了。
想要做出一碗美味云吞面，是一件不简单的事情。因为好吃的东西一般都是比较难做成的。首先，云吞面的汤底一定要够好，准备汤底的时间也比较长。好喝的汤底是要熬出来的，在正宗的小吃馆中的云吞面汤底就是用猪骨还有其他材料熬制而成的。把汤底熬好就是做好云吞面的第一步。接下来就是把已经准备好的鲜虾和面条放入熬制好的汤底中煮。
等到快要煮熟的时候就可以放入青菜。接下来就是要进行调味。放入盐少许、油少许、胡椒粉少许等等，根据自己的口味进行调味。调好味道就可以上锅进行享用了。
如果想要吃到更加正宗的云吞面，就要来到广州的小巷中，那才是真真正正的地地道道老广云吞面啊！即使面食并不是广东人的主食，但是这一点也不影响广东人做出美味的云吞面。云吞面早已成为广东人超越饮食层面的话题了，它更加升华成我们广东人的一种情怀，一种难以割舍的情怀。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】