鸡肉可是说是排在猪肉之后第二好吃的肉类了，同时也是我们经常在家里面经常食用的肉类。相信大家无论在什么地方都难以拒绝鸡肉的美味，尤其是和朋友们一起走在大街上迎面传来一阵阵炸鸡的香味。小吃街大家都是到是一个天堂一般存在的地方，里面充满着各种各样好吃的食物，让你的心情和钱包都得到了放松。
但同时，大家也都知道，小吃街是有多么的不干净，即使是卫生工作抓的很严谨的城市，那也只是地面上看起来很整洁，不干净的是这些小吃的做法。部分不良的商家可能会使用不干净的肉或者是地沟油以及各种各样的食品添加剂。天知道你在外面吃到的东西是有多脏。因此，接下来就由我告诉大家家里面简单的炸鸡柳的做法。
我们选择一整块的鸡胸肉，并将其清洗干净。将鸡肉切成自己喜欢的条状大小，之后放入碗中，加入料酒去腥，再加入食盐、五香粉、蛋黄打成的蛋液。之后充分混合均匀。放置大约30分钟，让鸡肉充分的入味。之后将一条一条的鸡肉条在外面裹上一层蛋液，这个蛋液是整个鸡蛋打成的蛋液，可以不用去掉蛋清。
然后，再裹上一层面包屑，放入高温油里面开始炸就可以了。油温一定要高，这样放下去的鸡肉条基本很快就能成型，同时快速的捞出来，等表面变黄就是可以捞出的状态了。这样炸出来的鸡肉条才不会很老。反而是十分地鲜嫩。
同时，一口咬下去，还能有鸡肉被激发出来的汁。十分地好吃。单单的只吃原味炸鸡多没意思，偷偷告诉大家在吃炸鸡的时候可以在上面挤上柠檬汁，柠檬的可以去除鸡肉里面多余的油脂，同时也能够提升鸡肉的鲜味，让你在吃炸鸡的时候既能够吃的美味还能够吃的健康。
或者，我们也可以自己在家里面做一些调料酱汁，比如番茄酱什么的，都可以作为炸鸡柳的蘸酱来吃。
炸鸡柳其实在家里面做是很简单的，不仅平时在家里面做给自己平时吃的小零食而且在家里面来客人的时候也可以做一盘出来，作为下酒菜也是很不错的选择。其中主要选择的是鸡胸肉，鸡胸肉没有什么骨头，因此小孩儿平时吃也是可以的。
当然了，一些大人在家里也可以选择鸡胸骨这类带骨头的肉啃着吃也是可以的。经过油炸过之后的鸡胸肉，可以说是十分地多汁美味，还可以加上一些酱汁就更加美味了。
但是，再好吃的东西吃多了终究是不好的，尤其是炸鸡这种油炸高温处理过的食物，经常吃多身体很不好，油经过高温之后就会变成反式饱和脂肪酸甘油酯，经常食用的话对身体有一定的影响。
因此，大家在品尝美食的时候一定要注意它的营养价值以及会对身体造成的影响。让大家在吃的美味的时候，更能够吃的健康。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】