发糕自很久以来就一直很受人们的欢迎，它的颜色白的似玉，表面有很多像针孔一样的小洞，这是因为它在制作过程中加入了一些糯米酒，由此发酵而来。所以，它闻起来有酒香味，吃起来也有糯米的甜味。在很多情况下，发糕是用来作饭后甜点，但有时候，发糕也用在酒席，婚宴上，寓意着香甜和美好。
好处甚多的发糕，经常去市面上买会很麻烦，所以小编就来给大家介绍一下发糕的制作方法，让大家在家就可以享受自己制作的美味，既方便又有乐趣。
STEP1:
取出适量的面粉，向面粉中加入少量水和发酵粉，然后搅拌，在搅拌的过程中要不断加入水，一直到面粉完全被和开来，停止加入水。
STEP2:
将搅拌好的面粉放入做发糕的模具中，放在温度适宜的地方进行发酵。注意发酵的地方不能太热，温暖即可。
STEP3:
经过适当的时间后，将发酵好的发糕放入锅中蒸一下就能品尝美味了。
这是味道比较单一的发糕，所以步骤也比较简单，如果你想吃多种口味的发糕，要记得掌握下面的步骤。
STEP1:
挑选几个成熟的南瓜，将它放入锅中蒸熟。
STEP2:
将蒸熟的南瓜切成小块状，然后将其用工具搅拌。
STEP3:
取出适量的面粉，加入发酵粉，少量的水，然后边搅拌边加入水，搅拌好之后加入搅拌过后的南瓜。
STEP4:
将南瓜和面粉混合好之后放入制作发糕的模型中，在温暖的地方进行发酵。
STEP5:
将发糕放在锅中蒸熟即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】