中医学是一门非常博大精深的学科，虽然现在西医盛行，但中医的地位依然不可撼动。作为一名炎黄子孙，相信很多人多多少少都对中药有所了解，我们日常生活中所接触到的很多东西都有药用价值，一花一草皆是药。
当归是我们很熟悉的一味中药，俗话说“十方九归”，它的功效和作用非常强大，在民间中流传着很多关于当归的食谱和偏方。
我们日常所说的“当归”是伞形科植物的根，在国内很多的地方都有生长，一般6月开花，9月结果，是中医学上常见的良药，尤其在妇科方面利用很多。当归有补血、活血化瘀的功效，主要用于治疗肌肉和关节疼痛、慢性盆腔炎、高血压等疾病。
因为它的补血作用，女性多食用当归能够缓解月经不调和痛经情况。不过怀孕期间不能食用当归。
在现实生活中，人们对于当归的摄取主要是把当归作为一种食材，和其他食物一起制作，常见的几种做法有：1、当归泡水：将水煮开，放进几片当归片，然后用小火慢慢熬几分钟就可以食用了。2、当归泡酒：在白酒中加入当归，泡上7天左右当归酒可以喝了，不过一次不宜饮用太多，每天一到两次，一次10毫升左右。
3、当归煮蛋：将当归、鸡蛋、红糖放进锅里，用小火慢慢炖，这个适合月经不调的女性食用。4、当归煲汤：平时熬汤时放几片当归进去就行，至于和什么食材一起煲看个人喜好。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】