民以食为天，正因为如此，在我们生活中有很多的美食。今天要为大家介绍的是红烧猪蹄的做法。这是一道很传统的菜肴，深受人们的喜爱，同时它里面具有很多的胶原蛋白，所以它对驻养容颜和促进小孩子的成长有着很大的功效。
那么要想做一道美味的红烧猪蹄，我们需要准备些什么呢？它的具体的步骤有哪些呢？下面就来为大家详细的介绍一下。
首先，我们需要准备的材料有：猪蹄一个、料酒、老抽、姜葱、盐等等。把需要的材料准备好了，接下来可以开始做菜了。
第一步：我们先要把猪蹄洗干净，把上面的猪毛剃干净，然后剁成适当的大小，再把猪蹄洗干净，把水沥干就可以了。
第二步：在锅里倒上适量的油，再把猪蹄放进去，用中火炒，然后加入老抽、姜蒜还有料酒，继续翻炒，直到可以闻到猪蹄的香味。
第三步：把炒好的猪蹄转移到高压锅里面，加入适量的盐，搅拌均匀。用大火加热到高压锅冒气。这时候再把火候调节为小火，再用小火加热大概三十分钟，再用高压锅的余热加热猪蹄，到这里，一道美味的红烧猪蹄基本上做完了。
在做红烧猪蹄的时候，我们需要控制好火候。如果时间不够长的话，猪蹄可能会嚼不动。如果时间太长的话，又会把猪蹄炖得太烂，那么猪蹄的口感就没有了。所以我们要把握好时间，才能做出一道香气可口的红烧猪蹄，是不是很简单呢？【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】