【图】西兰花怎么洗才干净 专业人士教你小妙招

2017/7/31 11:17:12作者:YUl2-pan…来源:伊秀美食网
西兰花口感清爽可口,营养丰富,很多人都喜欢吃。但是很多吃货都为清洗西兰花而感到烦恼,因为西兰花的花蕾实在太小了。那么该怎么办呢?今天就来教大家几个小妙招。

西兰花虽说看着很干净,其实花蕾里藏着很多的小虫子和脏东西,如果要一个个地去清除,实在太麻烦了。很多餐馆尝试用消毒水泡西兰花,再清洗。虽说消毒水可以把西兰花的小虫子杀死,但是虫子还是在花蕾里,清洗也很麻烦,再说用消毒水泡西兰花也不健康,并不提倡这种方法。

其实想要洗干净西兰花有一个不费时也不费力的方法,那就是用盐水泡。需要准备带有隔水层的塑料篮子,再把西兰花剪成小朵或者用刀切也行,放入菜篮,用清水冲洗几遍。准备一包食盐,在菜篮中加入适量清水,倒入适量食盐,多倒一些,再放入西兰花,浸泡二十分钟左右,花蕾里的虫子就会跑出来,飘在水面上。

使用这个方法清洗西兰花不但可以去掉花蕾里的虫子,还可以让西兰花保持鲜美和营养。除此以外,还可以尝试用淘米水泡西兰花,能够去掉残留的农药。

教了大家如何清洗西兰花,那么顺便给大家推荐几种简单又美味的做法吧!

第一种:毛虾扒西兰花。

食材:毛虾500克、西兰花250克、辣椒、姜、蒜、葱、糖、料酒、糖、盐、油、胡椒粉。

用剪刀剪掉毛虾的虾茫,用水洗干净待用。西兰花切成小朵,用盐水浸泡,清洗干净,放入锅里,注入适量清水,大火烧开,放一点油和食盐,西兰花煮熟后捞出锅,盛入碗里,加适量盐、胡椒粉和橄榄油,搅拌均匀,待用。

葱切片,姜切片,蒜切片。热锅凉油,下葱片、蒜片、姜片和辣椒爆香,放入毛虾煸炒至变色,加入适量料酒、盐,白糖,翻炒均匀。待汤汁收干后,加入适量葱花,炒匀即可。准备一个盘子,把西兰花围在盘子周边,毛虾码在西兰花中间即可。

第二种:西兰花爆炒腐竹。

食材:腐竹100克、西兰花200克、香菇100克、把白砂糖、油、酱油、盐。

腐竹用清水清洗干净,再用水泡软,切成段。西兰花切小朵,用盐水泡二十分钟,清洗干净。在锅里加入适量清水,大火煮沸,放入西兰花,中途加少许盐和油,西兰花烫至发焉即可捞出锅。

香菇去掉蒂部,清洗干净,切小块。热锅凉油,下切好的香菇炒香,再加入腐竹段翻炒,撒入适量食盐,翻炒均匀,盖上盖子焖一下。然后打开盖子,倒入烫过的西兰花,倒入适量酱油和白砂糖,炒匀即可出锅装盘。枸杞子用清水泡发,然后撒在炒好的菜上作为装饰。

第三种:鸡翅扒西兰花。

鸡翅500克、西兰花400克、胡萝卜、白砂糖、生抽、姜、盐、油。

西兰花清洗干净,切成小朵。胡萝卜切片,鸡翅洗干净后用生姜和食盐腌渍十几分钟。在锅里加入适量清水,烧开,倒入胡萝卜片和西兰花,烫熟捞出。热锅凉油,下烫熟的胡萝卜片和西兰花煸炒,加适量食盐,翻炒均匀,盛入盘中。

锅烧热,放入腌好嗯鸡翅煎制,小火慢煎。将鸡翅两面煎成金黄色,淋入一些生抽,炒匀后出锅,摆在西兰花上就可以了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

热点推荐

猜你喜欢

大家都在看

娱乐八卦

美容护肤

情感口述

美体健身

服饰搭配

拓展阅读