【图】南瓜粥的做法 这是一款能让宝宝更聪明的辅食

2017/7/30 11:02:11作者:YUl2-lis…来源:伊秀美食网
南瓜,也叫番瓜、饭瓜、倭瓜、北瓜、番南瓜。在古代,是一种外国物种,原产在中美洲,在明代的时候才传入中国。原来我们平常所吃的南瓜也曾经是“进口食品”!

南瓜是一种很生命力很强的植物,耐旱耐贫瘠,现在已在中国的东南西北都安了家,是大家餐桌上一道很常见的蔬菜。南瓜虽然很普遍,随便丢下一粒种子它都可能长出一大篷,给你结出一窝瓜瓜。它的果实可以做菜,也可做粮食,营养价值很高。而且它的整个植株都有药用价值,愈去了解会愈让你对其貌不扬的南瓜刮目相看。

南瓜里含有:

1、类胡萝卜素:类胡萝卜素进入机体后,可以转化成生理必须的维生素A。维生素A对骨骼的生长发育、正常视觉的维持、上皮组织细胞的分裂等有着重要的作用。

2、多糖类:南瓜的多糖含有很高的免疫活性蛋白,可以增强、修复机体的免疫能力。

3、果胶:南瓜果胶可以增加胃的饱腹感,同时降低胃对食物里的营养与糖类的吸收。不单止可以控制饭后血糖的升高,还有一定的减肥瘦身作用。

如果体内的胆固醇太多的时候,果胶还可以与多余部分结合,使人体减少吸收胆固醇的机会,从而降低血清里有胆固醇浓度。

果胶还有很强的吸附作用,可以把体内的毒素、细菌、重金属等黏结排出,起到清除、解毒的目的。

4、氨基酸:人体里所需要的各种氨基酸,如苏氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸等,在南瓜里都有很高的含量。5、南瓜可以消除强致癌物质亚胺的突变,有效地防癌,促进肾、肝细胞的再生与恢复。南瓜叶有良好的止痛止血的作用,平常把南瓜的叶子摘下来晒干研成粉末收存起来,碰到刀伤的时候,将南瓜叶粉撒到伤口上,会有奇效。

如果小孩子有疳积,可以用南瓜叶500g,加腥豆叶250g一起晒干后研末,每次五钱蒸猪肝,消疳效果超好。

如果患上了痢疾,用南瓜叶十片加水煎服,五次就可痊愈。

南瓜籽有驱虫、去湿的作用,对于蛔虫、血吸虫都有控制、杀灭的能力,在药物缺少的年代,南瓜籽就是孩子们安全的驱虫药。

平常生活中,炖一锅南瓜粥也很养生,它诱人的色泽,清甜的味道,是中晚餐的理想选择。下面把南瓜粥的做法告诉大家,吃厌了大鱼大肉时,就给自己来一个简便的保健餐。

食材:南瓜两百克,大米五十克,盐适量,葱一小段,胡椒粉适量。

步骤:1、大米淘洗后先用水浸泡备用。南瓜清洗干净,削去外皮,切成丝或小丁,葱切粒。

2、锅中加适量的水大火烧开,加入大米,煮开后再小火煮十五分钟,把大米煮得大概七成熟。加入南瓜丝或丁,再煮十分钟,放盐调味,吃前撒入葱粒或胡椒粉提香。

烹调心得:1、南瓜自带有甜味,可以不需再放糖,但如果喜欢吃更甜的,可以加一些白砂糖进去。

2、南瓜粥是属于粗纤维、低糖的食物,里面所含的成份还有降糖、降压的作用,特别适合高血压、高血糖、与骨质疏松的中老年人食用。

3、南瓜味甘性温,可以养脾润肺、清火美容,女人常喝有缓延衰老、美容养颜的好处。

4、南瓜中有大量的锌,能够促进机体内蛋白质、核酸的合成,对宝宝大脑的发育很有好处,所以南瓜粥也是一款可以让宝宝更聪明更健康的营养辅食。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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