家常菜是集合每个地方和每个家庭的智慧所长而成，带有许多鲜明的特色。即使是相同的菜品，经由不同的人做出，都会有着不同的特点，这便是家常菜的特性。下面就来介绍几道常见的家常菜，以供大家学习吧。
1、蒜香粉丝娃娃菜。
第一，准备好新鲜的娃娃菜，以及大蒜、粉丝、小米椒等辅料。
第二，将娃娃菜清洗干净，从底部将菜切成四等分，以此推类，将所有的菜统统切好；小米椒切成小圈，葱切葱花，蒜剁成蒜末备用。
第三，起锅入油，将其烧热后下蒜末爆香，倾入适量的清水以及酱油、糖等辅料，调至大火将其烧滚后即成酱汁儿，盛起备用。
第四，取一个干净的盘子，将泡软的粉丝整齐的铺在上边，再将娃娃菜码在粉丝上，然后把上边的蒜香酱汁儿浇在菜上。
第五，起蒸锅，将盘子摆入，盖上盖子调至大火蒸上10-15min左右即可出锅。
2、肉末蒸豆腐。这道菜既有滑口的嫩豆腐，还有荤香点缀，实在是招人喜爱。
第一，事先准备日本豆腐和新鲜的猪肉（肥瘦相宜的为佳），以及榨菜、姜、葱等辅料。
第二，豆腐从袋中取出小心的切成小块后码在蒸碗里，上面均匀地洒上切碎的榨菜。
第三，将猪肉剁成肉馅儿，起热油锅，下姜片和葱段爆香后，把肉馅儿置入锅中划开，倒入酱油和盐进行翻炒。
第四，将炒好后的肉末与汤汁儿一起倒到豆腐上，下锅蒸10min左右即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】