酸酸甜甜的草莓不仅有着讨喜的外表，其内含丰富的营养物质也是它受人欢迎的原因之一，但草莓有个小小的缺点就是不易保存。皮薄脆弱的草莓经不起磕磕碰碰，存放时间也比其他水果短，而且草莓也是季节性水果市场上不能长期供应。那么对于草莓爱好者来说怎么才能一年四季都吃到美味的草莓，今天小编教你制作草莓酱，让美味常伴你左右。
制作草莓酱呢首先我们要准备新鲜的草莓，模样规整外表彤红的草莓是选择标准。购买回来的草莓我们取缔用清水洗净，然后在水中加入些许盐浸泡，放在一旁备用。与此同时呢我们还需要准备一些食材：冰糖、小瓶玻璃罐、新鲜柠檬一个。冰糖呢是为了增加草莓酱的甜度；小瓶玻璃罐可以更好的存放和取用草莓酱；新鲜柠檬是为了增加草莓酱的口感。
准备好食材之后呢我们将盐水浸泡后的草莓切成块状放入搅拌机内打成草莓泥，然后将草莓泥倒入不粘锅中小火炮制。莫约两分钟后加入适量柠檬汁和冰糖，用木勺不断搅拌直至冰糖完全融化，此时我们将玻璃瓶热水清洗晾干备用。
待锅中冰糖完全融化后草莓酱的香气便徐徐飘来，关火等待草莓酱冷却一些的时候盛入瓶中封口冷藏于冰箱中。酸酸甜甜的草莓酱既可以早餐时涂在面包上，也可以浇在冰淇淋上，自己制作的草莓酱当然风味更佳哦。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】