相信大家有很多人都比较喜欢喝绿豆汤，大部分人应该也自己动手熬过这种汤。但是大家是否发现，有时候绿豆汤熬出来颜色却不是绿色的而是红色的。那么对于此种现象很多人很是疑惑，那么怎么才能将绿豆汤熬成绿色的呢？下面为大家详细介绍两种比较常见的方法。掌握了这两种方法，大家以后就可以喝既美味又解暑的正宗绿豆汤了。
第一种方法是大家在煮绿豆汤时要事先将绿豆泡好，事先准备的时间越久越好。然后倒入适量的水在锅中，先将水烧开，随之将泡好的绿豆放入锅中用大火熬制直到烧开为止后，再改用小火熬制10分钟即可。需要注意的是一定要等锅中水烧开了以后再放入事先泡好的绿豆，这两个顺序是不可以颠倒的，否则煮成绿豆汤就还是红色的。
第二种方法是纯净水来煮绿豆汤，因为纯净水中碱性相对较低，自来水中的含碱量是比较大的容易与绿豆之间产生特殊的反应，从而导致熬成的绿豆汤颜色呈现出红色。大家可以选用自己认为比较方便的方法来熬制绿豆汤。夏季经常喝绿豆汤具有清火散热的良好功效，放在冰箱里进行冷冻也是一种非常美妙的喝法。以上就是把绿豆汤煮成绿色的诀窍。
除此之外还有一条需要提醒大家的注意就是，如果是病人的话或者是刚吃完药的人群是不宜喝绿豆汤的。因为在服药后喝绿豆汤是容易破坏部分药的功效，因此这一条大家需要注意一下。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】