豆腐在我国经常被作为原料参与素食菜品的制作，它的主要原料就是大豆，但是有些地方也用黑豆或者花生做豆腐。豆腐营养非常全面，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，正常人一天食用两块豆腐就能完美的补充人体所需的钙元素了。我们平时食用豆腐多被做成炒菜或者直接拌成凉菜，总之，豆腐有很多吃法，很多人也喜欢做豆腐汤。
我们日常的海带结豆腐汤，汤鲜味美，原料也很简单。我们能够在市场上买一些海带结，尽量买一些比较完整的海带。在制作之前要用清水充分的浸泡一下，让海带结在水中舒展开来，吃的时候也口感也比较好。豆腐要选嫩一些的，锅内烧水，让豆腐在开水内烫一下，这样豆腐在煮的过程中不易破碎，豆腐切小块备用。锅内放入少量食用油，准备做汤。
放入葱姜后加入适量清水，放入海带结，煮五分钟后后加入豆腐块。接着放入海米、精盐、鸡精以及香菜再煮十分钟就可以了。如果对海带等过敏，可以试着做一道小白菜豆腐汤，小白菜洗干净切成10厘米的段，锅内放油，加入葱姜爆香后添加清水或鸡汤，因为小白菜比较清淡，所以加一些高汤可以让这道美食更鲜美。
等待水开时放入豆腐块，加各种调味品小火煮五分钟就可以出锅了。豆腐营养美味，口感也好，可以做成很多美味佳肴，切记，豆腐是不能与黄瓜以及芹菜等同时食用的，我们平时还是要注意食物的搭配。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】