娃娃菜是一种小型大白菜，是从外国引进的蔬菜品种。虽然外形与大白菜非常相似，但是个头却不足大白菜的一半，故此得名娃娃菜。娃娃菜深受百姓的欢迎，它吃起来多汁脆口，嚼在嘴里有丝丝的甜味。
娃娃菜富含多种维生素，可以补充人体所需的部分营养。它中的有效成分可以抗击肿瘤，娃娃菜的钙含量非常高，远高于普通的白菜。有的时候，吃多了大鱼大肉，吃些甘甜嫩滑的娃娃菜，定会给你带来全新的味觉体验。
粉丝是大家常吃的一种食物，它的品种非常多，这是因为它的制作材料颇多。粉丝是有淀粉制作而成的，味道劲道爽口。粉丝的食用方法非常多样，既可以直接煮食，也可以和其他食材搭配食用。下面就为大家介绍一款既有娃娃菜又有粉丝的美食--娃娃菜蒸粉丝。
1、把粉丝事先在开水中浸泡十几分钟，用刀把蒜切成末，葱切成葱花放在一旁备用。
2、将泡好的粉丝用漏勺捞起，沥干上面多余的水分。
3、把娃娃菜洗净，对半切开再掰成几大片。在锅中加入适量的水，水开沸腾后，把娃娃菜倒入其中焯一遍。但是要注意时间的把握，以防娃娃菜焯得太熟。把焯好的娃娃菜依次码在盘子中，把泡好的粉丝放在娃娃菜上。
4、在炒锅中加入适量的油，油温加热烧至七八成时。下入蒜翻炒爆香，待香味散发后，放入酱油和些许的水。汤汁煮开后，淋在粉丝上。放入蒸锅中，蒸煮十分钟撒上些葱花就可以食用了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】