在夏日里,冰棍可以说是难以抵抗的诱惑之一。从红豆味到水果味,在外面可以买到各式各样的冰棍,但在外面买到的都是加了很多添加剂,想要放心吃冰棍,那就在家动起手来吧~
1.红豆酸奶冰棍
原料:红豆、酸奶、白糖少量、冰棍模具(可以在网上挑选自己喜欢的形状)
步骤:首先,先将红豆用水泡3-4个小时,然后放入锅中加水烧至沸腾后关火,焖20-30分钟,再开火加热至沸腾,再焖,如此循环三次直到红豆熟透但是没有开花。
然后,将红豆捞起,用冷白开水过一遍,将白开水倒掉后加入10g白糖,搅拌均匀。
红豆放凉后,倒入酸奶,将其混合均匀后装进冰棍模具中,放入冰箱,4个小时候便可以吃啦~
2.西瓜冰棍
原料:西瓜、白糖适量
步骤:先将西瓜去皮和去籽,然后放进榨汁机榨成汁,加入适量白糖,搅拌。
然后将西瓜汁倒进冰棍模具中,让进冰箱4个小时即可。
提示:西瓜冰棍的做法比较简单,家里没有榨汁机的可以将西瓜块装进保鲜袋里(袋子越厚越好),然后通过轻轻挤压取汁,袋子的汁取的差不多后,在袋子的其中一个角开个口,汁就可以慢慢的倒出来啦。
3.巧克力酸奶冰棍
原料:酸奶、牛奶、巧克力块
步骤:首先将酸奶和牛奶混合,拌均匀后倒入冰棍模具中,放进冰箱冰冻3小时左右。
然后将巧克力切成块状放到碗里隔水加热直至融化。用小勺子搅拌均匀,冷却。
将已经结成冰块的酸奶冰棍取出,然后用热毛巾敷,使冰棍从冰棍模具中脱离出来。
再将冰棍放到巧克力中,使其表面均匀的沾上巧克力。另外,可以在巧克力上面撒上一些花生碎,吃起来更香更有口感哦。
沾取均匀后,将保鲜袋两边剪开,放到冰箱,冰棍分别平铺在其中一面保鲜袋上,另一面盖上。
20分钟作用,除去保鲜袋,就可以吃啦~
小提示:也可以用保鲜膜代替保鲜袋,但相对来说,吃的时候保鲜袋更容易除掉。
4绿豆冰棍
绿豆冰棍有两种,一种是将绿豆煲至开花做成的,另一种是煮熟绿豆但不开花,想要吃的时候更有口感,可以选择第二种,但是可以按照自己喜欢来定,此外,也可以在煲绿豆时加少量糯米。下面将教你做第二种绿豆冰棍。
原料:绿豆、白糖,糯米少量
步骤:先将绿豆用冷水泡3个小时,然后放入锅中,加少量糯米,加水烧至沸腾后关火,焖30分钟,再开火加热至沸腾,再焖,如此循环三次直到绿豆熟透但是没有开花。
然后加入适量的白糖,搅拌,为了使汤更粘稠,这时可以人为的用勺子按碎一小部分的绿豆,搅拌至粘稠后,放凉。
放凉后倒进冰棍模具中,放入冰箱冰冻4个小时即可。
5芒果酸奶冰棍
原料:芒果、酸奶、白糖
将芒果去掉皮和核之后,切成小块的芒果碎,散入适量的白糖,拌匀。
然后将其倒入酸奶中搅拌,再放进冰棍模具中,在冰箱冰冻4小时候就可以吃啦。
提示:需要注意的是,用冰棍模具时,结冰后可能很难取出来,可以用热毛巾敷一下。
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