喜欢花不仅长的好看，而且还好吃，更重要的是西兰花它还具有防癌的效果。虽然说西兰花它具有防癌的效果，但是如果说在烹饪上烹饪的不对的话既不能发挥它防癌的效果，也会影响到它的口感。那么西兰花要怎样的烹饪才能够把它的营养价值发挥的淋漓尽致呢？那么小编接下来要教大家做一盘抗癌的西兰花，赶紧学学吧！
西兰花健康的烹饪方法即是隔着水蒸西兰花。我们要准备的原材料有西兰花、虾米适量、蒜。虾米先放在温水里浸泡15分钟。西兰花用手掰成小块儿再用盐水浸泡十分钟，把蒜切成蒜末。接着将准备好的西兰花、虾米和蒜末混合均匀。锅里加入清水烧开了之后，隔着水蒸五分钟。（根茎不容易熟可以提前放入锅里蒸。）出锅以后加入适量的盐和香油即可食用。
下面再给大家介绍一道胡萝卜炒西兰花。首先，我们要准备的原材料有胡萝卜、西兰花、姜、蒜、油、盐。西兰花掰成小块儿，然后放在盐水里浸泡。浸泡之后放进开水锅里焯一下备用。胡萝卜洗干净之后切成薄片备用。锅里加入适量的油，等油烧热之后把姜片、蒜片放进锅里爆香。
爆出香味了之后加入胡萝卜进行翻炒，翻炒三分钟之后加入西兰花一起继续进行翻炒。翻炒均匀之后加入适量的盐、鸡精和生抽即可起锅。西兰花的做法是不是特别的简单啊？朋友们要经常食用哦！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】