碧螺春，想必大家应该是知道的，是我国的十大名茶之一。一般在春季采制，色泽翠碧诱人，口感清香，很受人们的喜欢。在制作工艺上主要分为5个步骤，分别是：采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干和炒制。一般都是当天采摘后就当天炒制，这也是该种茶叶好的原因之一。
许多茶叶都有品级的分类，那么碧螺春也不例外。主要被分为特一级、一级、特二级、三级、二级这5个等级。它在我国的历史也比较悠久，发展至今有1000多年。
它既是春茶，也是绿茶的一种，汤清叶绿，没有经过发酵工艺，因此绿茶所有的作用它也会有，不过也有其独特的功效。在茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、单宁酸、维他命C等，都可以说是高营养物质，对我们人体有非常不错的保健功效。
接下来我们了解了解它的作用。
因为其中含有咖啡碱，因此对人的中枢神经系统有一定的兴奋作用。在上班工作的同时，饮用一杯，能够很好的消除疲劳感，振奋精神，提高工作效率。同时这种物质也有着利尿、强心的作用。
除了上面说的作用之外。经常饮用该种茶类，也能够很好的抑制动脉硬化，有效的降低冠心病、高血压的发病率。当然，绿茶也是很好的减肥养生饮品，因此碧螺春也有不错的减肥作用，能够有效的降低胆固醇和血脂。同时，在抗菌、抑菌方面也有不错的功效。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】