盖浇饭的做法简单，根据你炒的菜来给盖浇饭命名。常吃的有青椒肉丝盖浇饭、回锅肉盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、酸辣土豆丝盖浇饭等。盖浇饭是现在很多人都喜欢吃的，因为它实惠又美味，如果自己一个人在家里，为了方便也可以做盖浇饭。
青椒肉丝盖浇饭的做法。
首先准备好煮熟的米饭。
将青椒和廋肉切成丝，在肉丝里加入淀粉。
将锅里加油烧热放入肉丝爆炒。
炒熟后加入青椒和大蒜、生姜等调料。
将炒好的菜放在备好的饭上就可以了。
回锅肉盖饭的做法。
首先要去市场选上好的五花肉和新鲜的青椒。
将肉洗净切成片，青椒切成丝，准备好大蒜、生姜等调料
在锅里放入油加热，再放入肉片爆炒。
待炒到有香味时放入青椒。
炒一会放入大蒜、生姜等调料就可以起锅了。
将炒好的菜放在饭上就可以。
酸辣土豆丝盖饭的做法。
首先将土豆洗净去皮切丝。
准备好酸的红辣椒和生姜大蒜。
在锅里放入油烧热加入土豆丝。
再在里面加入酸辣椒丝和醋。
再将生姜、大蒜等调料加进去就可以了。
将炒好的菜放在已经备好的饭上。
盖浇饭的种类远远不止这几种，以上是小编经常吃的几道盖浇饭。盖浇饭是一款实惠又美味的饭，在饭店里为了便宜很多人都会选择它，相信经过小编的介绍你们已经学会了上面这几道盖浇饭的做法了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】