中国的美食和中国的历史文化一样博大精深，大到一个省小到一个乡镇都会有自己独具风味的美食。在众多美食中有不少从古时候就已经存在，凭借着味道独特一直延续至今，灌汤包就是这样一种食物。它的产生可以追溯到北宋时期，和我们现在能看到的灌汤包大同小异，那时候被人们称为灌浆馒头或者灌汤包子。灌汤包凭借独特的口味，一直在各地流行。
灌汤包是中国的传统美食之一，目前灌汤包做得较出名主要集中在河南开封、山西西安、广东广州等。灌汤包外形像似一个普通的包子，它精华的部分就是它的内馅，它的馅料里面既有肉末也有汤汁，非常特别地把包子、肉馅、汤汁三样不同的食物结合起来，胜过他们三样东西分开的味道，这应该就是灌汤包极具自己特色的地方了。
灌汤包深受海内外美食爱好的喜爱，它到底有什么神奇之处呢？食物比较重要的当然是材料啦，灌汤包的包子面皮不同于传统的包子，它使用发酵一半的面皮制作而成的。灌汤包的馅料简直就是点睛之笔，它使用普通的瘦肉末、猪皮冻膏、米、料酒、油、甜面酱和香油搅拌而成的，多种材料汇集在一个包子的馅料，那滋味当然无比美味。
灌汤包已经有这么久远的历史依然保持它纯正的做法，不管是国内还是国外的人们都非常喜欢这种传统又独特的美食。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】