意大利面始于国外，自从慢慢传入中国后也受到了中国爱好者的广泛喜爱。随着意大利面逐渐走进人们的生活，很多不正宗的意大利面出现在市场上，货假而且价格昂贵，这让很多吃货伤心，下面小编教教大家如何在家制作意大利面。
首先我们要准备一些基本的食材：意大利面、小番茄、西蓝花、卤牛肉、洋葱、豌豆等，可以根据个人喜好来添加。接下来就是对食材做一些简单的处理了，小番茄和西蓝花对半切开备用，卤牛肉切丁，洋葱切成条状备用，准备好炒锅和煮锅同时备用。
我们将火调至大火将水煮沸，然后放入意大利面煮约五分钟，不用盖上盖子。再一旁调至中火放上炒锅，待锅热后放入食用油，然后将洋葱、豌豆、小番茄加入适量盐和香油放入锅内煸炒出香，在煸炒过程中向煮锅内放入西蓝花。
在旁边准备一个空碗盛一些凉水，待意大利面煮熟后捞起来迅速放入冷水碗中过滤，此过程是为了让面更筋道。然后再将面放入炒锅中一同翻炒，加入卤牛肉丁再翻炒约一分钟即可出锅，在出锅后再将西蓝花打捞起来加以装饰。
一道美味可口的意大利面就做好了，这么简单的操作，不仅满足了吃货的需求同时也是妈妈们值得一学的哄宝秘诀。而且这道意大利面荤素均匀，营养搭配是非常好的，再加上嫩滑香甜的口感作为早餐晚餐都是可以的。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】