在炎热的夏天，我们经常都会煲汤。特别是在广东，在夏天的时候几乎每天都会煲汤。所以在广东人的菜单里有各种各样的汤，今天我要为大家介绍的是做白萝卜排骨汤的过程，这道汤简单做又好喝，而且对我们的身体有很大的益处。
白萝卜有很多功效。因为白萝卜属性清凉，因此它具有清热解毒的作用，所以在炎热的夏天，它是一种很好的降火汤，它还可以帮助你调节你的肠胃，帮助你更好地吸收营养物质。而且白萝卜里面还有很多的有利于保养人体东西，所以它还有护理养颜的能力。
煲一份白萝卜排骨汤有哪些步骤呢？
首先，你要把白萝卜洗干净，用工具把白萝卜皮刨掉，然后再把白萝卜切成块状。
接着，把排骨洗干净，然后再把排骨切成块状，再用清水洗一次。到这里，我们的食材就已经准备好了，接下来就可以煲汤了。
接下来，我们要把排骨放入砂煲里面，加入适量的水，然后用大火把汤煲到沸腾为止，再把火调小，用慢火煲四十分钟左右，这样才可以把排骨里面的精华散入到汤汁里面。如果时间不够长的话，排骨里面的精髓出不来，汤是很淡的。
接下来就可以把萝卜放进去了，再用慢火煲二十分钟左右，再加入适量的盐，搅拌均匀，再煲一两分钟就可以了。这样，一份美味的白萝卜排骨汤就做好了。
在煲汤的过程中我们需要注意的是，必须要用慢火煲足够长的时间，排骨的汁液才能融入到汤里面。白萝卜不能太早放入砂煲里面，不然的话会把萝卜煲得很烂，那样就不好吃了。而且盐也不能放得太早，不然的话盐里面的碘会蒸发掉，而且盐还会转化为有害物质。
至此，白萝卜排骨汤的做法以及注意事项就介绍完了，感兴趣的话就亲自去尝试一下吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】