【图】高压锅炖排骨的做法是什么 美食专家教你秘诀

2017/7/17 9:42:11作者:M8-zheng…来源:伊秀美食网
炖排骨一直是很受欢迎的菜,但是平时用煤气炖排骨非常的慢。很多的人都选择使用高压锅炖排骨,小编下面分享下使用高压锅炖排骨的方法步骤都是什么吧!

使用高压锅炖排骨首先要选择肋排,肋排炖出来非常的好吃。在购买回来之后先用清水进行清洗,在清洗后在用开水烫几分钟。在烫好排骨之后一定不要在沾凉水了,因为在沾凉水的情况下就会觉得肉非常的紧,一点也不嫩了。

烫完之后可以放上盐和酱油大料进行腌制,大概需要腌制半小时才能让肉真正的入味。接下来就是要使用高压锅进行炖排骨了,把腌制好的排骨放在高压锅的里面。一定不要放太多的水,大概没过排骨就完全够用了。

之后要把高压锅的盖子盖好密封,说到放水不要太多的原因就是因为高压锅是密封的,太多的水会非常的难吃。大概定时15分钟就能让排骨熟了,这样的情况下不要一下子把高压锅的盖打开。因为还没有放气,直接打开就会非常的危险,这一点一定要注意。

在把盖子打开之前一定要先把高压锅的气,放干净否则会喷出很多的汤汁。在放干净之后就可以把高压锅的盖子打开了,这样先尝一下排骨的味道咸淡。如果合适的情况下就可以把盖子打开在煮一会就可以,因为放气后的排骨会更加的好吃。

这样煮几分钟收汁之后就可以把炖好的排骨盛出来,整个的过程基本就是这样。大概不到20分钟你就可以尝尝自己的手艺了,学会做美味的排骨就可以随时想吃自己做了。想当大厨就是这么简单的事情了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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