不知道大家有没有发现，每次去麦当劳之类的餐厅小孩子必点的一种食物那就是薯条。不过其实我们没有必要每一次都出去外面买，自己在家里做也是很简单的，而且它的材料成本是很低的。不过，我们应该怎么来炸薯条呢？是不是直接将它放在油里面炸几分钟就可以了呢？让小编来告诉你吧。
香脆的薯条是这样炸出来的：1、先将买回来的土豆去皮，切成条状。将它放在清水中浸泡5到10分钟，在这期间至少要换3次水。
2、先煮开一锅水，水的分量要淹没过薯条。接着将薯条捞出来放进开水中，煮到半熟之后关火将它沥干。
3、等到薯条变冷了之后，把它装入保鲜膜，将它放在冰箱冷藏有30分钟。冷冻之后可以直接拿出来榨，这样是为了使薯条炸出来之后变脆，这一步是至关重要的！
4、先热锅后倒入油，油的量由你自己炸的量来决定。等到油开始冒泡的时候，再将土豆放进去炸。先用大火炸都土豆的颜色变金黄和膨胀，之后用小火再炸几分钟就可以了。
5、你也可以边炸边把薯条捞出来，也可以用有细网的大铁勺子来捞，可以将油去除。
6、捞出来之后撒上一点使用盐，在沾点番茄酱，简直是美味啊，口感也是很酥脆的，不信你可以试下！
不过大家在炸的过程中要特别小心，特别是要等锅中的水分蒸发完之后才可以倒油，这样才不会溅出油来。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】