鱼这种海洋类食物特别受到人们的喜爱，无论你是小孩，成人还是老年人，家家都会经常食用它，应为它的营养价值及其高，蛋白质含量也高。对于重病患者，还有营养不良的人来说食用鱼产品能补充其所需营养，是健康美食中深受喜爱食物。
一、炖鲤鱼：首先在炖鲤鱼之前我们把锅洗干净，烧干水份放入橄榄油，然后将洗干净的鱼在油锅里面煎炸一下，待到鱼皮金黄为止，将锅里面加入适量的开水，然后放进葱姜蒜等调味料，在将超市买来的炖鱼包料放入一个，加上一两个小红干辣椒，知道将鱼顿熟为止，放点糖跟香菜就能出锅了。
二、红烧鲤鱼：制作红烧鲤鱼最重要的要数腌制鲤鱼的过程了，先将鱼清洗干净，一定要特别干净，然后将料酒葱姜蒜、鸡精盐放进鲤鱼的肚子里进行腌制，这样的时间大概15分钟左右，是用来去除鱼腥味的。将于煮熟后放置一边，再来制作汤汁，将豆酱葱姜蒜调料糖等用淀粉勾芡成汁，最后浇在鱼上，撒上葱花，这样就做好了。
三、糖醋鲤鱼：顾名思义制作糖醋鱼的方法就是多加进糖醋来调成酸甜口味的，首先将鱼沥干后放入葱姜蒜盐五香面腌制，然后就是重要的一关将清水生抽糖醋料酒番茄酱调成糖醋汁待用，将鱼在油锅内炸制快熟后，用油跟淀粉串一下糖醋汁然后浇在鱼上，撒上香菜，就可以食用了。
以上对于鲤鱼的做法简单介绍了三种，都是家常做长做的方法，也是家人最喜爱的方法，喜欢吃鱼的您快来学一下吧，自己动手做的鱼一定会使家人吃起来更美味，也会相比较在外吃更干净卫生。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】